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南洋のお月見団子【再】

Tukimidango


■材料 12個分

上新粉・・・110g
水・・・110cc

▼ココナッツ団子のみ
 ココナッツパウダー・・・大さじ3
 砂糖・・・小さじ2

▼カレー団子のみ
 Adabi チキンカレーパウダー・・・小さじ1/3(辛いのがお好みの方は1/2)
 ナンプラー・・・小さじ1/2
 とりがらスープの素・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2

① 上新粉に熱湯を加え、よくこねる

② ピンポン玉くらいの大きさに丸め、20分蒸す

③ ボールやすり鉢に移し、すりこぎでよくつく

④ ③の半量にココナッツ団子の材料を、もう半量にはカレー団子の材料を加え、よく混ぜ、適当な大きさに丸めてできあがり。

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まんまる月が夜空にぽっかり・・・
昨晩はきれいなお月様が話題となっていました。
実り多い秋となりますように。

月を見るとわずらわしいことなんか忘れてしまって、なぜか謙虚な気持ちになります。

“今回はこれにておしまい”

でも良いのですが、お味は全然伝わりませんので、少しだけ。
ココナッツ団子はやっぱり優しい甘みが特徴。カレー団子はお菓子ではなく主食になります。もちもちした歯ごたえにココナッツの甘みは新感覚スイーツ、芳香なカレーパウダーと鶏風味はこれまた新感覚の主食。
一緒にならべるとキレイだったのでこんな写真にしました~

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ココナッツミルクパウダー
容量:50g
原料:ココナッツミルク、モルトデキストリン、カゼインNa(牛乳由来)
原産国: マレーシア
輸入者: (有)南洋元
価 格:200円
ご注文 → 南洋元オンラインショップ


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Adabi チキンカレーパウダー(お徳用)
内容量:250g
原産国:マレーシア
原材料名:トウガラシ、コリアンダー、アニスシード、黒コショー、ターメリック、南洋山椒、米粉
輸入者: (有)南洋元
価 格:600円
ご注文 → 南洋元オンラインショップ


☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。


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