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2011年7月

シーフードカレー シーフードサンバルソース【Brahim's】

Seafood


Brahim'sシーフードサンバルソース
(ソース1袋で2・3人前です)

■シーフードサンバルの作り方
1 鍋にエビやイカなどのシーフード300g、「サンバルソース」1袋、水80mlを入れます。

2 中火で約8分、具が柔らかくなるまで煮込みます。

3 塩で味付けしてできあがり。

Seafoodup

お待たせいたしました。
夏の定番・シーフードカレー!
見た瞬間「お、これは!」という感じ。
「うま~~~い」です。
言葉で多くを語りません。是非お試しくださいませ。
夏はカレーですね!


Brahim'sシーフードサンバルソース
Sambartumis

■原材料
タマネギ、ニンニク、トマト、パーム油、砂糖、塩、唐辛子、でんぷん、レモングラス、タマリンド、酵母エキス
■内容量
180g
■原産国
マレーシア
■輸入者
(有)南洋元
南洋元オンラインストアにて販売中
1袋400円


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ハニーチキンソース【Brahim's】

Honeychiken


Brahim'sハニーチキンソース
ハニーチキンの作り方(ソース1袋で2~3人前です)

1 あらかじめチキン700gを黄金色になるくらいよく揚げておく。

2 鍋に「ハニーチキンソース」1袋と100ccの水、チキンを入れ、かき混ぜながら約2分間煮込んでできあがり。

Madu_2

■原材料
トマトペースト、砂糖、タマネギ、パーム油、蜂蜜、酢、ニンニク、ショウガ、塩、唐辛子、香辛料、調味料(アミノ酸等)

■内容量
180g

■原産国
マレーシア

■輸入者
(有)南洋元
南洋元オンラインストアにて販売中
1袋400円


今回もBrahim'sの簡単でおいしいマレーシア料理の即席ソースのご紹介です。
このハニーチキンは、このシーリーズの中でも甘口のお料理になります。
原材料をみても想像できるかもしれませんが、味としてはエビチリソースに近いです。
辛さはあまり感じないので、お子さんでも大丈夫。
もっとも、南洋キッチンの“味見係”をつとめる7歳と5歳の子は先週のチキンカレーでも「おいしい、おいしい」と喜びますけどね!

関東では梅雨もあけたようです。
本格的な夏の到来。
暑い国のお料理は日本の暑い夏にも効果を発揮するはずです。
是非おためしくださいね!

なお、本日代々木公園にてインドネシアフェスティバル開催中
南洋元がトロピカルジュースをたくさんそろえて出店しています。
お近くへ行かれる方、南国のジュースで乾いたのどをうるおしませんか?


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マレーシアチキンカレー(カリアヤムソース)【Brahim's】

Kariayam


Brahim'sチキンカレーソース
カリ アヤムの作り方(ソース1袋で2~3人前です)

1 鍋に水500ccとチキン300g、じゃがいも100g、「カリアヤムソース」1袋をいれます。

2 時々かき混ぜながら具がやわらかくなるまで煮込んでできあがり。

※最初にタマネギ・ニンニクをよく炒めてから調理するとよりおいしくお召し上がりいただけます。


Kariayam_2

■原材料
ココナッツミルク、タマネギ、パーム油、コリアンダー、塩、ローストココナッツ、唐辛子、ショウガ、フェンネル、クミン、ターメリック、黒コショー、スターアニス、シナモン、クローブ、カルダモン

■内容量
180g

■原産国
マレーシア

■輸入者
(有)南洋元
南洋元オンラインストアにて販売中
1袋400円


このBrahim'sのシリーズは、「まだあまりマレーシア料理を食べたことがない」という方にはおすすめです。
具材などは特にこだわらなくても普段のご家庭で使う食材で大丈夫。十分おいしく、マレーシアの味を楽しんでいただけます。
とくにチキンカレーはメジャーでもあるし親しみやすいので、まずこのBrahim'sの即席ソースで試して、次にカレーパウダーやチキンシーズニングのほかにスパイスミックス・カレーリーフなど必要なものがキットになっている「チキンカレーセット」へいくのがよいでしょう。

73

どちらも1袋400円で2・3人前たっぷりできるのでかなりお得な気分です。
カリアヤムセットを使ったレシピは以前紹介しているのでご覧ください。【カリアヤムセット

そして上級者の方は、
スパイス、リーフ類など南洋元ではますます商品が充実してきていますので、是非こちらで買い揃えて本格南洋料理、アジアン料理を楽しんでくださいね!

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