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2011年5月

カカオのお粥「チャンプラード」ご注文受付中

Champrrado


先日バニラアイスと一緒に食べると新食感デザートになっておいしいと紹介しましたカカオのお粥「チャンプラード」、南洋元オンラインショップにてご注文いただけるようになりました。

▼南洋元オンラインストア販売ページ
→ カカオのお粥(チャンプラード)

1袋230g 200円(税込み)です。
是非お試しください。
感想お待ちしております!


メイドインアトリエの心のこもった贈り物【工房暖簾Gallery】
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カカオのお粥 チャンプラード

Champ_pack


先日、浦和伊勢丹で試食していただいたカカオのお粥「チャンプラード」。
多くの人が「これは何?」と足を止め、ある人は興味深げに、ある人はまゆをひそめつつ試食の小皿をながめた一品(笑)。反応がとても面白かったので南洋キッチンで紹介してみることにしました。
このカカオのお粥、フィリピンではポピュラーな食べ物でとりたてて驚くようなものではないそうです。文化は違いますが、いってみればチョコレートシリアルに牛乳をかけて食べる朝食のフィリピンスタイルと考えれば「あ、そっか」と思えるのではないでしょうか?ただ、意外にも甘くはないのです。

そこで、

生クリームやフルーツをトッピング
Rei1

練乳をかけて
Rei2

ドライフルーツをトッピング
Rei3


という甘みをくわえる提案がされています。
試食をしていただいたときは練乳をかけ、ココナッツフレークを少々ふりかけて試していただきましたね。
それももちろんオススメの方法の一つですが、「これはかなりおいしい!」という組み合わせがあります。

それは、
バニラアイスと一緒に食べること!
Champice

完全に新食感デザートになります。
カカオとバニラの相性は想像を裏切りません。
お粥、いやお米が、デザートとしてのお米が意外なほどに良い感じなのです。
チャンプラードは冷蔵庫で冷やしておいてください。
これから暑くなってきて食欲がおちたときなど、案外ヒットする朝食になるかもしれません。

このチャンプラード、後ほど期間限定で南洋元オンラインショップにて販売される予定です。
興味をお持ちくださった方、どうぞお試しください。

Champ_pack_2

原材料名
精米(日本産)、ココナッツミルクパウダー(ココナッツミルク、モルトデキストリン)、脱脂粉乳、ココアパウダー、砂糖、カイゼンNa(原材料の一部に乳を含む)

殺菌方法
機密性容器に密封し、加圧加熱殺菌

内容量
230g

メイドインアトリエの心のこもった贈り物【工房暖簾Gallery】
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南洋風アクアパッツァ風

Nanyofuuaqua


■材料(3人分) 
タラ・・・・3切(150gくらい)
あさり・・・・200g
プチトマト・・・・10個
にんにく・・・・1~2かけ
Indofoodナシゴレンの素・・・・大さじ1と1/2
水・・・・300cc
ホウレン草・・・・50g

■作り方
① にんにくはうす切りにし、フライパンにサラダ油をひいた中に入れ弱火でかるくいためる。
② ①にタラ(※)を入れて両面を焼きかためる
③ ②にプチトマト・あさり・水を入れ、あさりの口がひらくまでフタをして蒸し焼きにする。
④ナシゴレンの素を入れて煮とかし、ゆでたホウレン草を加えかるくまぜればできあがり。
Nanyofuuaqua2

※白身の魚をお好みでお使いください。


前回紹介した「ロールキャベツ」であまったナシゴレンの素を使いました。
アクアパッツァは、白ワインと水で魚介を煮込むイタリア料理なので、白ワインをつかわないこの料理のネーミングに困ってしまい、しり切れトンボのような名前になってしまいました。けれど、ロールキャベツにつづき、ナシゴレンの素の転用レシピとしてはおすすめできる一品です。このナシゴレンの素は魚介類によく合う即席調味料なので、あさりのダシとの相性もぴったり。淡白な白身魚をひきたてる味になります。さらにこの手のお料理のお楽しみはトマトですね!火の通ったトマトの酸味と甘みが魚介のエキスをすいこみ、うまみが凝縮。ナシゴレンの素にしっかり味がついているのでその他の調味料がいらないのも嬉しいところです。是非おためしください。


Nasigoren

Indofoodナシゴレンの素
容 量:45g
原 料:シャロット・にんにく・食用油脂(パーム油)・唐辛子・トマト・醤油・食塩・
キャンドルナッツ・ガランガル・レモングラス・サラムリーフ・タマリンド・砂糖・酵母エキス・酸化防止剤(ビタミンE)
原産国:インドネシア
輸入者:(有)南洋元
価 格:1パック200円
ご注文は南洋元オンラインショップにて

Special Information
5月17日(火)まで、浦和伊勢丹の地下食品売り場「東南アジアコーナー」にて南洋元が出店中です。ナシゴレンの素をはじめ、即席麺やトロピカルジュース、カカオ粥(必見)、ブラックタピオカなどご購入いただけます。


☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。


Recipe_blog_1
南洋キッチンレシピ掲載中

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