« 2010年10月 | トップページ | 2010年12月 »

2010年11月

カレーパンの素

Cpannomoto

今回は、趣向をかえて「カレーパンの素」というものを“開発”してみました。
開発といっても、依頼されたわけではなく、いうなればただの思いつき。
「こんなのがあったらいいね!」というごく軽いノリ。
だけど軽いノリの割には色々と試行錯誤してできあがったので、レシピはヒ・ミ・ツ。
これまでたびたび紹介してきたBABA’Sミートカレーパウダーとキチャップマニスに、小麦粉、バター、トマトケチャップ、砂糖、水などをまぜて作り、最後にマヨネーズをあわせてできあがります。
このカレーパンの素を塗ってオーブントースターで焼けば、ごくごく普通の食パンがびっくりするくらいお店のカレーパンになりますよ!

試してみたいでしょう~
そう思ってもらえないと苦労した甲斐がありません(笑)


Cpanno

Babas_curry

BABA’Sミートカレーパウダー
容量:250g
原料: コリアンダー・唐辛子・クミン・ペンネル・ターメリック・ダール豆・コショー・
シナモン・カルダモン・スターアニス・クローブ・ナツメグ・ベイリーフ
原産国: マレーシア
輸入者: (有)南洋元


Kichapmanice_pack_2

【キチャップマニス(甘口醤油)】
マレーシアやインドネシア料理には欠かせない調味料で、サテー(焼鳥)のつけダレや、ナシゴレンやミーゴレンのコク出しにつかったり、唐辛子を入れて、揚げ物などのディッピングソースにつかいます。

原材料名
大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦、砂糖、塩、タピオカでん粉、カラメル色素、保存料(安息香酸)、調味料(アミノ酸)
原産国 マレーシア


商品につきましては「お問合せフォーム」よりお知らせください。


☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。


Recipe_blog_1
南洋キッチンレシピ掲載中

即席調味料」も「インスタント麺」もミーゴレンは南洋元オンラインショップでそろいます!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

南洋風ピザ

Pizza


■材料 直径25cmのもの 2枚分

ピザ生地
└強力粉・・・100g 
└薄力粉・・・25g
└オリーブオイル・・・20cc
└ドライイースト・・・小さじ1/8
└塩・・・小さじ1/2
└ぬるま湯(40℃程度)・・・60cc

・Lingham's ホットソース・・・大さじ2程度(お好みで)
・ケチャップ・・・大さじ3
・にんにく・・・1~2かけ(すりおろす)
・オリーブオイル・・・大さじ1と1/2
・ウインナー・・・4本
・ブロッコリー・・・適量
・ゆでたまご・・・2個
・ピザ用チーズ・・・適量


■作り方

① ボウルにぬるま湯とドライイーストを入れて溶かし、オリーブオイルを混ぜる。
② 合わせておいた強力粉と薄力粉、塩を加えて混ぜ、まとまってきたら台の上でよくこねる。
③ 生地がなめらかになったら、ひとまとめにしてボウルに入れ、ラップをかけて20分休ませる。
④ 生地を半分にし、それぞれ丸めてラップで包み、10分程度休ませる。
⑤ 生地を麺棒や手でひっぱって伸ばす。直径25cmが目安。

Pizzakiji

⑥ 220℃のオーブンで5分焼き、一旦取り出してトッピングをする。
⑦ 最初にすりおろしたにんにくをまぜたオリーブオイルを塗り、そのうえにトマトケチャップを塗る。お好みの具材(ここでは、ウインナー・ブロッコリー・ゆでたまご・チーズ)をのせて、ホットソースをかけ、再度オーブンで5~6分焼く。


「ピザにはタバスコ」が定番ですが、ピザやさんに是非このホットソースも置いていただきたい。以前、「スパゲッティナポリタンに、このホットソースがあいます」と紹介しましたが、イタリアンと相性がいいようです。
きつすぎない辛さとほのかな酸味と甘み。ソース自体に深みがあるからこそ、いろんな料理の味を引き立たせることができるのかもしれません。
今回は「どうせなら」と生地から作ってみましたが、市販のピザ生地でも良いし、ピザトーストでも十分です。何度もいいますが、辛いとはいっても他の素材や味を消してしまうことはありません。不思議なほど上手に調和させ後を引く味になります。是非お試しください。


Chili_pack
【Lingham's ホットソース 】

【原材料】 唐辛子、酢、塩、砂糖
【原産国】 マレーシア
【輸入者】 (有)南洋元

商品につきましては「お問合せフォーム」よりお知らせください。


☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。


Recipe_blog_1
南洋キッチンレシピ掲載中

即席調味料」も「インスタント麺」もミーゴレンは南洋元オンラインショップでそろいます!

| | コメント (0) | トラックバック (0)

即席ミーゴレン

Mipacks

お待たせいたしました。
即席のスープ麺についてはすでにご紹介しましたが、「このシリーズのミーゴレンがおいしいんですよね!」「このミーゴレンのやつが好きなんです。」というお声をあちこちからいただきました。ずいぶんとお待たせしてしまいましたが、本日よりご紹介&販売対応いたします。こちらも同じく1袋100円です。
調理方法が日本語で裏に書いてありますので、どなたでも美味しくいただけます。
即席麺とバカにすることなかれ。これ、評判どおりの美味しさです。

Mi

Mi_men

Mipack
即席中華麺(ミーゴレン)


Mi_gekikara

Mi_gekimen

Migeki
即席中華麺(激辛ミーゴレン)


ミーゴレンおよび激辛ミーゴレンにつきましては、南洋元オンラインショップにてご注文いただけるようになりました。みなさまどうぞご利用ください。

| | コメント (0) | トラックバック (0)

« 2010年10月 | トップページ | 2010年12月 »