« インドネシアの即席中華麺の販売 | トップページ | 南洋風春巻き »

カレーマーボー豆腐 南洋仕立て

Mabo


■材料(2~3人分)

豚ひき肉・・・・100g
長ネギ・・・・10cm
しょうが・・・・1片
にんにく・・・・1片
豆腐・・・・1丁
小ネギ・・・・2本
みそ・・・・大さじ2
BABA’Sミートカレーパウダー・・・・小さじ1と1/2
酒・・・・大さじ2
水溶き片栗粉・・・・適量
一味唐辛子・・・・適量

■作り方
 
① 豆腐は食べやすい大きさのサイの目に切り下ゆでする。
   (こうすることで、適度な弾力を持ち、煮崩れしにくくなる)

② 長ネギ、しょうが、にんにくはみじん切りにし、油をひいたフライパンで軽く炒め、
   ひき肉を入れて、そぼろ状にする。

③ ②にみそ、カレーパウダー、酒を入れてよく混ぜ、水100ccを入れて煮立て、
   辛さをみて、お好みで一味唐辛子を加える。

④ ③に①を入れ、沸騰しているところへ水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

⑤ 小口切りにした小ネギを散らして、できあがり。

Mabo_up

※写真は韓国産唐辛子の粗挽きを、小さじ1と1/2程度加えたものです

暑くて食欲がなくても、口当たりがよくて食べやすく、栄養のあるもの・・・
このカレーパウダーならマーボー豆腐と合いそう!ってことで、つくってみました。
ベースが味噌なので日本人の味覚になじみやすく、かつ、薫り高い南洋のカレー風味で新鮮な感じ。
カレーって、他の料理に混ぜるとカレーのインパクトが強くなりがちですが、
このカレーマーボー豆腐は味噌もカレーもいきているんです。
あっさりしていて、パクパクいけちゃいます。
最近の猛暑の連続で参った体に、きっと英気を養えることと思います。ぜひお試しください。


Babas_curry

BABA’Sミートカレーパウダー
容量:250g
原料: コリアンダー・唐辛子・クミン・ペンネル・ターメリック・ダール豆・コショー・
シナモン・カルダモン・スターアニス・クローブ・ナツメグ・ベイリーフ
原産国: マレーシア
輸入者: (有)南洋元


※商品についてのお問合せは【お問合せフォーム】よりお願いいたします。

☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。


Recipe_blog_1
南洋キッチンレシピ掲載中


即席調味料」も「インスタント麺」もミーゴレンは南洋元オンラインショップでそろいます!

|

« インドネシアの即席中華麺の販売 | トップページ | 南洋風春巻き »

コメント

はじめまして

私たちはファインディッシュという名前の
料理ブログの検索サイトを作っている者です。

充実したサイト内検索でご自身の過去の記事を
振り返って読むためのツールになります。

シンプルで簡単な検索で皆様のページを多くの
方に紹介できるように活動しております。

多くの料理ブロガーの皆様にご参加頂けるよう
お誘いしております。

ご参加頂けますと幸いです。

投稿: ファインディッシュ | 2010年7月28日 (水) 07時05分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1319093/35849944

この記事へのトラックバック一覧です: カレーマーボー豆腐 南洋仕立て:

« インドネシアの即席中華麺の販売 | トップページ | 南洋風春巻き »