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ホットナポリタン

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今回レシピは割愛いたします。
けれど、記事としては是非ご一読いただきたい。
なぜならば、「Lingham's ホットソース」がとってもナポリタンにあうから!

洋食屋さんや喫茶店などで思い立ったように食べたくなるナポリタン、お手軽パスタなのでおうちの食卓でも定番のひとつす。そのナポリタンにあわせ、あたりまえのように隣にいるのが「タバスコ」。
ラーメンにコショウ、かけそばに七味と同じく、当然のようにくっついてくる。
それはそれで良いのだけれど、どうもタバスコの辛味は他の味を制圧しているような気がするのです。
「かける量を調節しなさい」といわれればそのとおりですが、なにか「とんがって」いて“攻撃的”な感じがしてしまう。それに比べてこのホットソースは、確かに辛いのだけれど味に“まるみ”というか深みがあるのです。だからナポリタンの味をおさえつけず、唐辛子の辛味をじょうずにもとのナポリタンの味にまぜあわせてくれます。
原産国マレーシア。インドと中国という世界の二大料理を受け入れる土壌はやはりそれなりの“懐の深さ”があるということ、かな?
サテーのつけダレ、から揚げ、生春巻きなどなど、使い道は豊富です。
どうぞお試しください!

Naporitan2

原材料などはこちらで紹介しております。 → 「Lingham's ホットソース」 

☆画像の無断利用はご遠慮ください。

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