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サテー(マレーシア風焼き鳥)

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■作り方(2~3人分)
①下味を準備する
・たまねぎ(1/4個)※すりおろします
・ニンニク(1片)※すりおろします
・しょうが(1片)※すりおろします
・砂糖(大さじ1)
・塩(小さじ3/4)
※通常は、しょうがではなくウコンが使われます。

②鶏もも(大1枚 約300g)を2cm角程度に切り、ボールに下味と一緒に入れて一晩漬け込む。

③ ②を串にさして焼く。 ※網でもフライパンでも可

④湯せんした「Brahim’sサテーソース」を器にあけてできあがり。
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★「Brahim’sサテーソース」について★
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内容量:180g(4〜6人分)
原産国:マレーシア
調理方法(日本語)添付
原材料名:ピーナッツ、玉葱、唐辛子、砂糖、パーム油、レモングラス、塩、タマリンド、シュリンプペースト。
ご家庭で簡単にサテー(マレーシア風焼き鳥)を楽しむことのできるタレです。
南洋元オンラインストアにて販売中


そろそろお花見のシーズン。
おうちの中でのお花見パーティはもちろん、「バーベキューしながらお花見を!」なんて
計画中の方にもおすすめの一品です。漬け込んだ鶏肉を串にさしサテーソースと一緒にもっていけば、あとは焼くだけ。焼き鳥というだけでも嬉しいのに、このサテーは一手間がくわわっている上にピーナッツの甘みとほんのりピリッとするスパイシーな特製ソースが食欲をそそります。鶏肉のギュッとくる歯ごたえと下味のついたうまみ、そこに特製ソースがからんだお手軽サテーは、おいしい酒の友になること間違いなしです。

次回は、このサテーソース以外のつけダレを楽しむサテー風焼き鳥をご紹介します。
ご家庭で南洋風の焼き鳥パーティを楽しむご提案です!


☆本レシピおよび画像の無断利用はご遠慮ください。


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南洋キッチンレシピ掲載中


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コメント

SaraさんのHoney chickenの記事を読みました。
「へーこういうのもあるんだ!」と新鮮です。
ちょくちょく見にうかがいます。
うちの子どもたちも、「どうかな・・・」と思うのですが、意外とよろこんで食べます。強烈な辛さというのとは違いますものね~

投稿: 南洋キッチン | 2010年3月16日 (火) 19時40分

サテー、うちでも作ってみたいなぁと思ってたのでタイムリーなレシピ紹介でうれしいですok

Brahim’sのサテーソースもあるのですね。
別のソース(Honey chicken)やカレーペーストは使ったことあります。

投稿: Sara | 2010年3月16日 (火) 18時00分

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